Fred & William’s Wies’n-Warmup 2019

Am Samstag den 14.09.2019 durften wir unter dem Motto „Wies’n-Warmup 2019“ 25 geladene Gäste bei uns im Showroom, Stuntzstraße 32 in München begrüßen.

Dem Motto entsprechend wurde der Abend entspannt mit Münchner Bier vom Fass begonnen, begleitet von leckeren, irischen Fingerfood-Variationen:

  • Irish-Angus Beeftartar, Geröstetes Walnussbrot
  • Tacos, Delphi Lodge Räucherlachs, Kaviar, Creme Fraiche
  • Irische Dooncastle Austern aus Connemara

Das Öffnen der Austern wurde natürlich von unserem exklusiven Austernlieferanten John Ward übernommen, der extra für das Event aus Irland angereist war, um unseren Gästen zu zeigen, warum seine Austern zu den Besten Europas zählen.

Im Anschluss servierten wir unseren Gästen ein spektakuläres 4-Gang Menu, bei dem unsere irischen Produkte natürlich wieder die Hauptrolle spielten:

  • Wilder irischer Hummer, Karotten-Ingwer-Püree, Braune Butter, Passionsfrucht
  • Tafelspitz vom Irisch Black Angus, Miso-Hollandaise, Hibiskus, Gepickelte Rote Beete
  • Short Ribs vom Irish Black Angus, Gepickelter Baby Mais, Pochiertes Mark, Brotchips
  • Surf&Turf: Wilder irischer Hummer, T-Bone, Tomahawk
  • Exotische Creme, Sesam
  • Irisches Whiskey-Tasting

Der enge Kontakt zu unseren Produzenten, Fischern, Farmern und Partnern machte auch dieses Event wieder zu einem ganz besonderen Abend. Tolle Gäste, exzellente Stimmung!

Für die Zubereitung unserer irischen Fleisch-Spezialitäten wurden natürlich wieder ausschließlich die Profi-Geräte unserer Partner bei BEEFER verwendet.

Solltet ihr Interesse an einem privaten und ganz nach euren Wünschen gestaltetem Abend bei uns im Showroom haben, kontaktiert uns einfach!  

Wir freuen uns darauf euch ein individuelles Angebot zu gestalten.

Cheers,
Euer Fred & William’s Team